Populær kaffe hos Baker Halvorsen
På det tradisjonsrike bakeriet Baker Halvorsen i Sandefjord har de i lengre tid jobbet aktivt for å selge kaffeposer med kaffe fra Pals over disk. Dette gir nå resultater.
GJØR SUKSESS: Tatjana, Hans Martin og Elisabeth gjør suksess med å selge kaffeposer over disk hos Baker Halvosen i Sandefjord.
– Vi begynte å selge kaffeposer over disk rett etter sommeren, forteller Hans Martin Lang, eier av Baker Halvorsen. – Salget tok ikke av med en gang, så vi har måttet jobbe kontinuerlig med det. Det nytter ikke bare å ha kaffen stående på disken, butikkpersonalet må være aktive i salget, forteller Lang. Annonsering har også vært et middel for å få opp salget på kaffe, og Baker Halvorsen har annonsert for kaffe sammen med kaker og snitter ved flere anledninger.
Godt salg
Kaffen selges enten som hele bønner eller ferdig kvernet og pakkes i poser à 250 g. Kverningen og pakkingen er det personalet som tar seg av. Det er kaffen som er ferdig kvernet som er mest populær.
- Det går absolutt mest av kvernet kaffe, sier medarbeider Elisabeth. Hun forteller videre at salget nå går veldig bra: - Vi selger rundt 30-40 poser i uka.
Lang forteller videre at de også har opplevd å få en kjempebestilling på posene. Rett før jul fikk de nemlig bestilling på 50 poser, fra én kunde!
Stamkunder
Butikkmedarbeider Tatjana kan fortelle at av de som kjøper kaffe er det ofte de samme som kommer igjen: – Ja, vi har fått en del «stamkunder» som kjøper kaffe over disk, sier hun.
Kaffen Baker Halvorsen bruker får de levert av Pals og er den samme som de bruker i sine kaffemaskiner. Derfor risikerer de heller ikke å brenne inne med kaffe, dersom salget av kaffe over disk skulle dabbe av.
