Egenproduserte produkter
I vårt anlegg på Billingstad i Asker har vi 4 forskjellige produksjonsanlegg; Kaffebrenneri, Margarinfabrikk, Pulverfabrikk og Marsipanfabrikk.
KAFFE
Pals har eget kaffebrenneri med produksjon av spesialblandinger til kontorkantiner, kaféer, restauranter og institusjoner. Kaffen fra Pals kan deles inn i to hovedgrupper, blandinger og rene typer. Produksjonens eldste og mest populære blandinger er Pals Selskapskaffe, Pals Mesterkaffe og Pals Prima kaffe. Hver av disse har sin individuelle karakter og smak. Høsten 1994 startet også kaffebrenneriet med brenning av kaffe som inneholder bønner fra spesielle områder – rene kaffetyper. Samtidig startet vi røsting av espressovarianter. Noen er litt midlere enn den typisk italienske.
FETT OG MARGARINPRODUKTER (100% vegetabilske)
Pals produserer en rekke spesialmargariner for bakeri- og storhusholdningsmarkedet. Kvalitetene er tilpasset produktområdene for å oppnå best mulig produktkvaliteter. Alle er transfettfrie eller tilnærmet transfettfrie for å tilfredsstille visse kvalitetsegenskaper.
Røre-/Bordmargariner
Til alle typer kaker. Spesielt velegnet til røring/pisking av formkaker, kremer o.l.
Rullemargariner
Smidige og rullevillige margainer til wiener og butterdeiger. Også velegnet til mørdeiger o.l.
Matfett
100% rene fettprodukter til baking, fritering og kreming av dessertkremer (smørkremer) o.l. Spesialprodukt også til innblanding i sjokolade.
Bakefett
Spesialfett beregnet til alle typer gjærdeiger. De fleste har innebygde spesialegenskaper for å gi spesielle kvalitetsfordeler i de ferdige bakverk.
Smøre-/skillemidler
Til fetting av former, plater m.m., samt spesialprodukt som skillemiddel for sammenbakte brød o.l. Smøremidlene leveres i spraybokser eller for bruk i spraymaskiner og skillemiddelet leveres i plastbøtter for manuell påføring.
BAKERI OG KONDITORIPRODUKTER
Denne gruppen inneholder en rekke råvarer, halvfabrikata og ferdigvarer for produksjon av bakeri- og konditoriprodukter, nemlig:
- brødbaser og kakemikser
- marsipan og mandelmasseer
- bakemasser og fyllmasser
- geléprodukter, f.eks. til dekorering av kaker
- kremprodukter
- aromaer og krydder
